Despedida

Buenas tardes,

hoy vengo a despedirme por aquí

y a avisar de que voy a cerrar este blog.

Ya sabéis que esto lleva mucho tiempo y dedicación

y no puedo llevar dos blogs,

mi tiempo es limitado.

Por lo que he decidido seguir con:

LA CESTITA DE LA ABUELA

muchas gracias a quienes me leyeron

y a quienes participaron en los

"festivales de recetas"

y si queréis podéis seguir sabiendo de mi

y leyéndome aquí

Yo seguiré leyéndoos y practicando vuestras recetas.

¡Gracias!

Mermelada de ciruelas (TH)

Otra de las mermeladas protagonista de algunos de mis desayunos. 

Ingredientes:
600 gr de ciruela amarilla una vez peladas y sin hueso.
400 gr de azúcar
el zumo de 1 limón

Preparación:
1. Ponemos las ciruelas en el vaso, añadimos el zumo del limón y trituramos 15 segundos, velocidad progresiva del 5-10.
2. Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Pasados los primeros 10 minutos, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para favorecer la evaporación.
3. Si terminado el tiempo programado piensa que no esta lo suficiente espesa vuelva a programar 5 minutos mas a la misma temperatura y misma velocidad. Siempre teniendo en cuenta que una vez enfríe, espesará.
4. Vierta el contenido en tarros de cristal, yo los hiervo 30 minutos en agua antes de rellenarlos y una vez rellenos los pongo boca abajo durante al menos 24 horas.

¡Que la disfrutéis!

Mermelada de mango

Me encanta desayunar mermelada casera, es una de las cosas que no perdono en mi desayuno diario.

Y cuando fui a la compra estaba de oferta el mango, así que esta vez toca: "Mermelada de mango", 

me gusta la idea.

Ingredientes:
600gr de mango (una vez pelado y sin hueso)
300gr de azúcar
El zumo de medio limón

Preparación:
1. Pon en el vaso el mango y tritura programando 5 segundos velocidad progresiva 5-10.
2. Añade el azúcar y el zumo de limón y programa 30 minutos, 100º, velocidad 2.
Pasados los primeros 10 min. Quita el cubilete y pon el cestillo en la tapadera para evitar salpicaduras.
3. Si terminado el tiempo programado piensa que no esta lo suficiente espesa vuelva a programar 5 minutos mas a la misma temperatura y misma velocidad. Siempre teniendo en cuenta que una vez enfríe, espesará.
4. Vierta el contenido en tarros de cristal, yo los hiervo 30 minutos en agua antes de rellenarlos y una vez rellenos los pongo boca abajo durante al menos 24 horas.

Una mermelada con muchas vitaminas y riquísima!

Naranjas rellenas de bizcocho de chocolate con th

Y es que ahora estamos en el tiempo de las naranjas 

y esta receta en cuanto la vi en el blog de Sergio pensé en hacerla. 

¿A que suena bien?

Ingredientes:

150gr de harina de trigo

130gr de azúcar

1/2 sobre de levadura royal

30gr de cacao puro en polvo

2 yemas de huevo

90gr de leche

90gr de agua

70gr de aceite de girasol

6 naranjas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200º. Incorporar todos los ingredientes (excepto las naranjas) en el vaso y programar 1 minuto velocidad 4.

2. Ahora vamos a proceder a vaciar las naranjas, para ello primero hacemos un pequeño corte en el culo para crear una base y que la naranja quede de pie.

3. Ahora cortamos la parte de arriba y vaciamos con la ayuda de un cuchillo o vaciador si disponemos de el (la pulpa la conservé y con ella hicimos zumo de naranja, receta aquí)

4. Rellenamos 2/3 de las naranjas con la masa del bizcocho teniendo en cuenta que subirá.

5. Cubrimos con papel de aluminio cada una de las naranjas dejando un hueco en la parte superior (sin presionar) para que tengan hueco para subir, pero no se deformen.

6. Metemos en el horno durante 30-40 minutos. Este tiempo variará según el horno.

¡Y ya tenemos un postre para impresionar a cualquier invitado!

¡Feliz año nuevo!

Muchos de los que me visitáis 

conocéis mi otro gran hobby 

que ocupa la mayoría de mi tiempo libre. 

Aunque seguro que hay alguien que aun no lo conoce, 

si es así pincha aquí y podrás verlo en mi otro blog.

Y este nacimiento que creé quiere desearos:

Festival de recetas 22 y último

Hola de nuevo,

últimamente no tengo todo el tiempo que me gustaría para dedicarle a mis entradas,  pero gracias a que tengo algunas programadas se van actualizando.

Aquí os dejo la 22ª y última edición de los festivales de recetas, y con esta edición despedimos el año, tendréis para subir recetas hasta el jueves que viene y dejaré para que votéis desde el viernes día 4 hasta el lunes día 7.
Después se cerrarán los votos y quedará por terminado este festival de recetas con el que os crearé a todos los participantes un recetario con todas las recetas ganadoras.

La última receta ganadora fue esta goxua de norte a sur de Soraya, el blog "Mandil y perejil" tenéis que pasad a conocerla porque tiene unas recetas riquísimas, estáis todos invitados.

Y ahora...
¡Ánimo a participar en esta última edición de festival de recetas!

Canelones de espinacas y atún.

Hoy toca receta italiana, unos canelones rellenos de espinacas con atún que están muy buenos.

Sé que tenía que a ver hecho receta al corte, pero no me dio tiempo, cuando fui a hacerla era demasiado tarde. Así que tendréis que probar a hacerlos en casa para poder ver el corte ;-)

Ingredientes:

12 placas de canelones precocidas

300gr de espinacas frescas

160 gr de atún al natural

15-20gr de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
30gr de cebolla

20gr de piñones

100ml de tomate frito 

1/2 litro de bechamel

Queso rallado para gratinar

Preparación:

1. Poner en agua templada las planchas de pasta y mover de vez en cuando, tendrán que estar en remojo durante 20 minutos.

2. Cocer las espinacas: introducir todas las espinacas en el vaso, añadir una pizca de sal y cocerlas programando 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Una vez terminado el tiempo programado echar en el cestillo para escurrir el agua que hayan soltado.

3. Una vez cocidas las espinacas. Echar en el vaso la cebolla y picar programando 5 segundos, velocidad 3.

4. Añadir el aceite y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

5. Añadir los piñones y programar 1 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

6. Añadir las espinacas, el atún escurrido y 25gr de bechamel, mezclar los ingredientes programando 30 segundos velocidad 2.

7. Engrasar una bandeja para horno con aceite, rellenar los canelones con la masa obtenida e ir poniéndolos en la bandeja.

8. Una vez hechos todos los canelones cubrir con el tomate frito, a continuación con la bechamel y por último con el queso especial para gratinar.

9. Meter en el horno precalentado por arriba y por abajo a 180º hasta que esmpiece a dorarse.